Cochinita pibil

Descripción

¡Un clásico yucateco! Aunque su preparación no es difícil, llegar al sazón exacto es un arte, pero éste es la especialidad de nuestro chef. Con la combinación perfecta de achiote, jugo de naranja y otros condimentos para sazonar la pierna y espaldilla de cerdo de primera calidad, solo le hacen falta unas tortillas recién hechas y una salsa de habanero para preparar unos exquisitos tacos.
Acompáñala con arroz blanco o frijoles refritos para tener una comida completa y nutritiva.